15 stycznia 2017

Marchewkowe romby bez cukru

 Marchewkowe romby, to propozycja dla wszystkich tych, którzy lubią ciasta wilgotne i z warzywami. Tym razem głównym skladnikiem ciasta jest marchewka....dużo marchewki. Ciasto jest słodkie pomimo tego, że cukier zastąpiłam ksylitolem. Polewa z olejem kokosowym to taka kropka nad i.....

Wymiary blaszki : 34x24 cm
Temp. pieczenia: 170 C
Czas pieczenia : 60-65 minut





Składniki:
  • 600 g marchewki
  • 7 jajek
  • 75 g masła
  • 4 łyżki ksylitolu + łyżka do piany
  • cukier wanilinowy
  • szczypta soli
  • 6 łyżek soku cytrynowego
  • 130 g mielonych migdałów
  • 120 g zmielonych orzechów pekan
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 1 łyżka cynamonu
  • skórka starta z cytryny
  • 125 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Polewa
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 80 g gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
  1. Masło należy stopić, wystudzić.
  2. Marchewkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach.
  3. Rozdzielamy jajka na żółtka i białka.
  4. Do żółtek dodajemy szczyptę soli, cukier wanilinowy i łyżkę ksylitolu i wszystko ucieramy na puszystą masę.
  5. Dolewamy wystudzone masło i sok z cytryny i mieszamy.
  6. Dokładamy startą marchewkę, zmielone migdały, orzechy, wiórki kokosowe, cynamon i startą skórkę z cytryny i wszystko łączymy ze sobą.
  7. Białka ubijamy z 4 łyżkami ksylitolu.
  8. Do ubitej piany dodajemy porcjami przygotowaną masę.
  9. Mąkę przesiewamy i wsypujemy do ciasta. 
  10. Łączymy powolutku wszystkie składniki.
  11. Formę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. 
  12. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 170C i pieczemy ok 60 - 65 minut.
 
Polewa:
  1. W kapieli wodnej rozpuszczamy lyzke oleju kokosowego z polamana na kawałki czekolada.
  2. Czekamy az czekolada się rozpuści.
  3. Zestawiamy z ognia i czekamy ok. 15 minut.
  4. Polewamy wystudzone ciasto polewa.
  5. Odstawiamy w chłodne miejsce.
Smacznego :)

8 stycznia 2017

Ciasto z czerwonej fasoli

Po swiatecznym obżarstwie wszelkich slodkosci, postanowiłam upiec cos dietetycznego ;) Szukając ciekawego przepisu trafiam na blog " Zdrowejestczadowe" i zaciekawił mnie przepis ciasta czekoladowego z czerwonej fasoli. Składniki potrzebne w domu miałam, mianowicie puszkę czerwonej fasoli, banany.....ale z racji tego, ze lubimy ciasta , a miałam obawy czy nie wyjdzie ciasta za malo... to zrobiłam z podwójnej porcji ;) Zamiast cukru, ksylitol, a wiec, kto lubi słodkie , to nie bedzie zawiedziony. Jakie wrazenia po upieczeniu? Ciasto jest bardzo wilgotne, czekoladowe, czuc ze w skladnikach jest banan,a co z fasola? no wiec ja troszkę ja czuje, dzieci tez,natomiast maz nie :D. Podsumowując, ciasto zrobię na pewno jeszcze nie raz a wiec polecam, spróbujcie Wy i sami oceńcie :)

Wymiary foremki: 31 cm
Temp. pieczenia: 175C
Czas pieczenia: 55-60 minut






Składniki:
  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • 2 dojrzale banany
  • 4 jajka
  • 3 lyzki oleju kokosowego
  • 3 lyzki kakao
  • 4 lyzki ksylitolu
  • 2 lyzeczki proszku do pieczenia
Polewa:
  • 1,5 lyzki oleju kokosowego
  • 1,5 lyzki wody
  • 1 lyzka kakao
  • 1 lyzka miodu
 
Sposób przygotowania:
Ciasto:
  1. Fasole nalezy bardzo dobrze przelać woda na sitku i odsaczyc.
  2. Do miski z faola dodajemy pozostałe składniki i blendujemy dosc długo ok. 5 minut, aby ciasto nie posiadało grudek. Musi byc jednolicie gładkie.
  3. Piekarnik rozgrzewamy do 175C , ciasto wylewamy do foremki o dlugosci 31 cm, wylozonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 55-60 minut.
Polewa:
  1. W garnuszku na malutkim ogniu rozpuszczamy olej kokosowy, miód, kakao i wodę, cały czas mieszając
  2. Gdy składniki się rozpuszcza, zdejmujemy z ognia garnuszek i wylewamy goraca polewę na wystudzone ciasto.
  3. Ciasto odstawiamy w zimne miejsce, aby polewa ladnie zastygła.

Smacznego

6 stycznia 2017

Karpatka

Karpatka - znane ciasto od lat. Ciasto parzone przelozone pysznym kremem..pycha ciasto. Za dawnych czasów, kazda uroczystosc w domu nie mogla się obyc bez tego ciasta :) u Was tez tak bylo? ;) Wspaniała propozycja na kazda okazje :) 

Temp. pieczenia: 180C
Czas pieczenia: 25-30 minut
Wymiary blachy: 32x24 cm





Skladniki:
Ciasto:
  • 1/2 kostki margaryny
  • 1 szklanka wody
  • szczypta soli
  • 1 szklanka maki pszennej 
  • 5 jaj
Do zagotowanej wody z margaryna, dodajemy 1 szklanke maki, szybko mieszamy i studzimy.
Dodajemy kolejno 5 jaj. Dzielimy ciasto na pol. Pieczemy dwa placki w temp. 180C ok. 25-30 minut.
Krem:
  • 2 lyzki maki ziemniaczanej
  • 1 lyzka maki pszennej
  • 1/2 litra mleka
  • 200 g masla
Z podanych skladnikow gotujemy budyn i studzimy.
Ucieramy miekkie maslo, po trochu dodajemy wczesniej przygotowany budyn.

Karpatka:
Upieczone blaty przekladamy kremem.
Posypujemy cukrem pudrem albo polewamy polewa czekoladowa ( 50 g czekolady rozpuszczamy z 50 ml smietanki albo z mlekiem)

Smacznego


29 listopada 2016

Rarytas z krakersem i karmelem

 Przegladajac przepisy, trafiłam na przepis na ciasto, które pięknie prezentowało się na zdjęciu i z dodatkiem krakersów. Zaintrygowana przepisem postanowiłam go upiec. No i....nie zaluje. Jest przepyszne. Krakersy powodują, ze przy każdym gryzie, trafiamy na chrupiąca warstwę. Zachęcam do przygotowania tego ciasta u siebie w domu.

Wymiary blaszki: 28x24 cm
Temp. pieczenia: 170C
Czas pieczenia: 40-50 minut




Składniki:
  • 6 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 1 czubata szklanka maki
  • 1 lyzka oleju
  • 3 lyzeczki kakao
  • 1 lyzeczka proszku do pieczenia
  • 1 puszka kajmaku
  • 200 g masla
  • 2 paczki krakersów
  • posiekane orzechy włoskie
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 50 g czekolady mlecznej
  • 4 lyzki smietanki 30%, albo mleka 

 Sposób przygotowania:

  1. Białka nalezy oddzielić od zoltek i zmiksować z cukrem puch.
  2. Następnie dodac zoltka i dalej miksować dodając po kolei, make z proszkiem do pieczenia, kakao, 1 lyzke wody i olej.
  3. Tak przygotowane ciasto wylewamy na blaszkę pokryta papierem do pieczenia.
  4. Pieczemy ok. 40-50 minut w temp. 170 C
  5. Po wystudzeniu , ciasto nalezy przekroić wzdluz.

Masa kajmakowa:
  1. Kajmak utrzec z miękkim masłem na jednolita masę.
Ciasto czekoladowe z krakersem:
  1. 1 blat posmarować czescia masy kajmakowej, po czym ulozyc warstwę krakersów, lekko docisnac i kladziemy nastepna warstwe masy i warstwa karakersow, masa kajmakowa i ciasto czekoladowe, mi wyszly 3 warstwy krakersow.
  2. Czekolady rozpuscic w kapieli wodnej, dolac smietanke i gotowa polewa polac ciasto.
  3. Orzechy pokroic na mniejsze kawałki i posypać nim cale ciasto.
  4. Odstawic do lodówki na cala noc i gotowe :)

Smacznego :)