29 listopada 2016

Rarytas z krakersem i karmelem

 Przegladajac przepisy, trafiłam na przepis na ciasto, które pięknie prezentowało się na zdjęciu i z dodatkiem krakersów. Zaintrygowana przepisem postanowiłam go upiec. No i....nie zaluje. Jest przepyszne. Krakersy powodują, ze przy każdym gryzie, trafiamy na chrupiąca warstwę. Zachęcam do przygotowania tego ciasta u siebie w domu.

Wymiary blaszki: 28x24 cm
Temp. pieczenia: 170C
Czas pieczenia: 40-50 minut




Składniki:
  • 6 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 1 czubata szklanka maki
  • 1 lyzka oleju
  • 3 lyzeczki kakao
  • 1 lyzeczka proszku do pieczenia
  • 1 puszka kajmaku
  • 200 g masla
  • 2 paczki krakersów
  • posiekane orzechy włoskie
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 50 g czekolady mlecznej
  • 4 lyzki smietanki 30%, albo mleka 

 Sposób przygotowania:

  1. Białka nalezy oddzielić od zoltek i zmiksować z cukrem puch.
  2. Następnie dodac zoltka i dalej miksować dodając po kolei, make z proszkiem do pieczenia, kakao, 1 lyzke wody i olej.
  3. Tak przygotowane ciasto wylewamy na blaszkę pokryta papierem do pieczenia.
  4. Pieczemy ok. 40-50 minut w temp. 170 C
  5. Po wystudzeniu , ciasto nalezy przekroić wzdluz.

Masa kajmakowa:
  1. Kajmak utrzec z miękkim masłem na jednolita masę.
Ciasto czekoladowe z krakersem:
  1. 1 blat posmarować czescia masy kajmakowej, po czym ulozyc warstwę krakersów, lekko docisnac i kladziemy nastepna warstwe masy i warstwa karakersow, masa kajmakowa i ciasto czekoladowe, mi wyszly 3 warstwy krakersow.
  2. Czekolady rozpuscic w kapieli wodnej, dolac smietanke i gotowa polewa polac ciasto.
  3. Orzechy pokroic na mniejsze kawałki i posypać nim cale ciasto.
  4. Odstawic do lodówki na cala noc i gotowe :)

Smacznego :)

28 listopada 2016

Kokosanki - pycha

Dzisiaj chciałam zaprosić na pyszne, delikatne ciasteczka, kokosanki. Jeśli lubicie kokos to przepis ten jest idealny dla Was. Zapewniam, ze nie będziecie mieli zadnych trudnosci przy ich przygotowaniu. Skladnikow jest malo i zawsze wychodza :) Zatem do dziela ;)

Temp. pieczenia : 170 C
Czas pieczenia : ok. 15-20 minut





Składniki:
  • 2 jaja
  • 100 g cukru
  • 200 g wiorkow kokosowych
  • szczypta soli
  • cukier wanilinowy
  • 100 g gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
  1. Jaja zmiksować z cukrem, cukrem wanilinowym i sola na krem.
  2. Wsypać wiórki kokosowe i wymieszać.
  3. Za pomoca dwóch lyzek formować ciastka.
  4. Piec w temp. 170 C na zloty kolor.
  5. Polac rozpuszczona czekolada w kapieli wodnej.
Smacznego :)

17 kwietnia 2016

Sernik pieczony z mascarpone i masłem orzechowym

Nazwa ciasta jest nieco myląca...już tłumaczę dlaczego :) w przepisie na sernik używamy jedynie serka mascarpone, śmietany 18%, śmietany kremówki i masła orzechowego :) Polecam bardzo ten przepis. Nam smakował wyśmienicie ...niezwykle delikatny, pyszny orzechowy smak, polany polewą kajmakową i czekoladową.....pychota <3 Piekłam po raz pierwszy...ale jedno jest pewne :) nie po raz ostatni ;)

Wymiary tortownicy : średnica 26 cm
Czas pieczenia : ok. 60 minut

Przepis zaczerpnięty z Magazynu "Pyszne"

Składniki:
  • 300 g ciastek pełnoziarnistych kakaowych
  • 50 g masła orzechowego
  • 100 g masła
  • 250 g śmietany 18%
  • 250 g cukru 
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • 500 g serka mascarpone
  • 4 jajka
  • 200 g kremówki
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g niesolonych orzechów ziemnych
Sposób przygotowania:
  1. Ciastka kruszymy w blenderze, masło rozpuszczamy.
  2. Następnie rozpuszczone wlewamy do pokruszonych ciastek.
  3. Na ile nam się uda, łaczymy składniki i przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Chłodzimy w lodówce ok. 40 minut.
  5. Śmietanę ucieramy z masłem orzechowym ( miałam masło orzechowe z kawałkami orzechów), 200 g cukru, mąką ziemniaczaną, chwilkę miksujemy.
  6. Gdy składniki już się dobrze połączą, dodajemy mascarpone , 1 jajko rozbijamy ( z białka ubijemy pianę).
  7. Resztę jajek i żółtko dodajemy do mascarpone, na koniec dodajemy ubitą pianę, dobrze mieszamy i wykładamy na schłodzony spód.
  8. Pieczemy ok. 1 godz. w temp. 175 C w kąpieli wodnej ( do dużej blachy piekarniczej, nalałam wodę, foremkę z ciastem włożyłam do wody ( należy zwrócić uwagę na to, aby woda nie wlała się pod formę - ja mam z odpinanym dnem).

Polewa kajmakowa i czekoladowa
  1. 80 g kremówki podgrzewamy w garnku.
  2. Czekoladę łamiemy na małe kosteczki i wrzucamy do kremówki.
  3. Mieszamy aby powstał, gładki sos.
  4. Przelewamy do małej miseczki.
  5. 50 g cukru karmelizujemy w garnuszku (czekamy do momentu,aż cukier się rozpuści, uważajcie aby cukier się nie przypalił, gdy cukier zbrązowieje, wlewamy 60 g kremówki, szybciutko mieszamy zmniejszając ogień. Dolewamy następne 60 g kremówki i mieszamy ponownie do momentu rozpuszczenia się cukru.Powstały karmel wlewamy do miseczki.
Sernik:
  1. Orzeszki prażymy na patelni.
  2. Sernik polewamy sosem kajmakowym i czekoladowym, posypujemy orzeszkami.
Smacznego :)


23 marca 2016

Pyszny mazurek kawowy z marmoladą

Polecam Wam wszystkim ten oto mazurek. Smak ciasta kruchego - niesamowity, smak nadzienia- niebiański. Nadzienie zrobiłam na bazie mleka w proszku. Dodałam odrobinę kawy rozpuszczalnej i efekt wyszedł cudowny :)


Wymiary blaszki : 40 x 40 cm
Czas pieczenia : 30 minut
Temp. pieczenia : 180 C


Składniki:
Ciasto kruche:
  • 300 g mąki pszennej
  • 300 g masła
  • 200 g cukru do wypieków
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki serka waniliowego lub śmietany
Nadzienie:
  • 100 g mleka w proszku
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej ( byle nie była w granulkach bo trudno się rozpuszcza)
  • mały cukier waniliowy
Ponadto:
  • marmolada 
  • czekolada mleczna
  • ozdoby  

Sposób przygotowania:
  1. Mąkę przesiewamy ze szczyptą soli.
  2. Dodajemy 200 g schłodzonego masła i 100 g cukru.
  3. Składniki siekamy, dodajemy żółtko i serek.
  4. Szybko zagniatamy i formujemy kule, owijamy w folię spożywczą i chowamy do lodówki na 40 minut.
  5. Schłodzone ciasto dzielimy na 2 części ( mniejszą i większą) Większą pokrywamy dno kwadratowej formy,pokrytej papierem do pieczenia. 
  6. Mniejszą część należy rozwałkować i powycinać np. kwiatki.
  7. Należy je poukładać po bokach, nakładając jeden na drugim, w ten sposób utworzy się śliczny rant :)
  8. Nakłuwamy gęsto widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C.
  9. Dno przykryć folią aluminiową i obciążyć suchym grochem.
  10. Piec na złoty kolor ok. 30 minut.
  11. Po ostudzeniu , posmarować marmoladą,w moim przypadku była to marmolada z leśnych owoców.
Masa kawowa:
  1. Rozpuszczamy 100 g masła.
  2. Kawę mieszamy z mlekiem w proszku, resztą cukru (100 g) i cukrem waniliowym.
  3. Do suchych składników,dolewamy 80 ml wrzątku i miksujemy. 
  4. Następnie dodajemy rozpuszczone,ostudzone masło.
  5. Mieszamy i wylewamy na mazurek, pokryty marmoladą.
  6. 50 g czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
  7. Papier do pieczenia kładziemy na deseczce i łyżeczką robimy esy floresy na papierze, takie nie za duże, żeby po zdejmowaniu z papieru się nie połamały.
  8. Wkładamy do lodówki i czekamy aż czekolada zastygnie.
  9. Ozdabiamy mazurek według własnego upodobania :)
Smacznego :)

 

12 marca 2016

Ciasto Mleczna Kanapka

To ciasto zrobiłam już jakiś czas temu,ale nie miałam okazji wstawić go na bloga.Ciasto prezentuje się wyśmienicie i smakuje pysznie. Wspaniały dodatek do pysznej kawy. Polecam wszystkim smakoszom ;) Krem jest na bazie mleka w proszku, jest nieco zbity po wyjęciu z lodówki,ale wystarczy wyjąć wcześniej z lodówki i krem mięknie :) 

Wymiary blaszki: 34x24 cm
Czas pieczenia: 20 minut
Temp. pieczenia: 170 C




Składniki:
  • 6 jaj
  • 1/2 szkl. maki pszennej
  • 1/2 szkl. maki ziemniaczanej
  • 3/4 szkl. cukru
  • 4 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
Krem:
  • 2 szkl. mleka w proszku
  • 1/2 szkl. mleka
  • 1/2 szkl. cukru
  • 300 g masła 
Polewa czekoladowa:
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 5 łyżek mleka
  1. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej.
  2. Do rozpuszczonej czekolady wlewamy mleko i mieszamy.
  3. Jeszcze ciepłą, polewamy ciasto.

Sposób przygotowania:
Ciasto:
  1. Białka ubijamy, dodajemy cukier, żółtka,olej i przesiane mąki z proszkiem, kakao.
  2. Wylewamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia .
  3. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 20 minut w temp. 170 C
Krem:
  1.  Mleko podgrzewamy, dosypujemy cukier i mieszamy do jego rozpuszczenia.
  2. Masło ucieramy, wlewamy ostudzone mleko i miksujemy na małych obrotach.
  3. Następnie wsypujemy mleko w proszku i ucieramy.
Ciasto Mleczna Kanapka:
  1. Biszkopt kroimy w poprzek i wykładamy na 1 placek, krem mleczny,przykrywamy drugim plackiem.
  2. Polewamy rozpuszczoną czekoladą 50 g z mlekiem ok. 5 łyżek.
  3. Robimy esy floresy i zajadamy się ze smakiem na następny dzień :)
Smacznego :)

Przepis zaczerpnięty z gazety dla kobiet ;)
 

29 lutego 2016

Czekoladowiec bez mąki

Dawno nie piekłam ciasta z dodatkiem czekolady. Naszła mnie ochota....ale tym razem zdecydowałam się na coś w rodzaju brownie,ale bez grama mąki :) Ciasto wyszło niezwykle czekoladowe i wilgotne. Polecam wszystkim miłośnikom czekolady.


Wymiary blaszki : 24x29 cm
Temp. pieczenia : 180 C
Czas pieczenia : 30 minut





Składniki:
  • 5 jaj
  • 170 g cukru
  • 220 g masła
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 80 g mielonych migdałów
  • płatki migdałowe
  • cukier puder 

Sposób przygotowania:
  1. Jajka ubijamy na puszystą masę.
  2. Wsypujemy stopniowo cukier,cały czas mieszając.
  3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
  4. Masło kroimy na małe kawałeczki,dodajemy do czekolady i rozpuszczamy.
  5. Masę czekoladowa przelewamy do miski z ubitymi jajkami i mieszamy,aż do jednolitej konsystencji.
  6. Na sam koniec wsypujemy zmielone migdały.
  7. Blaszkę wstawiamy na chwilkę do lodówki w celu jej schłodzenia.Pokrywamy papierem do pieczenia.
  8. Piekarnik rozgrzewamy do 180 C. Pieczemy ok. 30 minut.
  9. Po upieczeniu i wystudzeniu, posypujemy cukrem pudrem i płatkami migdałowymi.
Smacznego :)

 

21 lutego 2016

Miodownik z dwiema masami

Lubicie ciasta miodowe? A co powiecie na to,aby miodowe placki były przełożone dwiema różnymi masami? :) oczywiście najlepsze są na 2,3 dzień pomimo tego że zaraz po upieczeniu twardnieją.Placki przełożone masami miękną.Przygotowane surowe ciasto należy chłodzić 24 godziny a więc pamiętajcie o wcześniejszym przygotowaniu ;)

Wymiary blaszki: 24x29 cm
Temp. pieczenia: 180 C
Czas pieczenia: 3x20 minut




Składniki:
Ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 3 żółtka
  • 4 łyżki płynnego miodu
  • 200 g masła
  • 4 łyżki mleka
  • łyżeczka sody oczyszczonej 
  • 1/2 szklanki cukru
  • orzechy włoskie ( do dekoracji)
Masa 1:
  • szklanka mleka
  • 3 łyżki kaszy manny
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 kostki margaryny
Masa 2:
  • 2 szklanki mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 budyń waniliowy

Sposób przygotowania:
Ciasto:
  1. Przesiewamy mąkę z sodą.
  2. W misce ucieramy masło z żółtkami, miodem,cukrem i mlekiem.
  3. Przekładamy do mąki i zagniatamy ciasto.
  4. Wkładamy na 24 godziny do lodówki.
  5. Po tym czasie ciasto dzielimy na 3 części.
  6. Każda z części wałkujemy na placek 24x29 i pieczemy 3 placki po ok. 20 minut w temp. 180 C
Masa z kaszy:
  1. Mleko doprowadzamy do wrzenia, wsypujemy kasze, gotujemy cały czas mieszając,aż do zgęstnienia.
  2. Po wystudzeniu masy,margarynę ucieramy z cukrem pudrem.
  3. Nie przerywając ucierania,dodajemy po 1 łyżce zimnej kaszy manny.
Masa budyniowa:
  1. Z podanych składników gotujemy budyń.
  2. Odstawiamy do wystygnięcia.
Miodownik z dwiema masami:
  1. Placki przekładamy masami, wierzch smarujemy roztopioną czekoladą i posypujemy pokrojonymi orzechami włoskimi.
  2. Odstawiamy do zastygnięcia.
  3. Ciasto najlepsze na 2 dzień, a wiec polecam na miodownik przygotować na 2 dni wcześniej :)
Smacznego :) 

14 lutego 2016

Sernik z wiśniową wkładką

Z okazji Walentynek ,upiekłam taki oto serniczek :) Oprócz sera jest masa serowa z dodatkiem wiśni. Obawiałam się że będzie troszkę za kwaśny,ale byłam w dużym błędzie ;) Teraz już wiem że wiśnie z cukrem to świetne połączenie. Sernik jest bardzo kremowy i puszysty.Piekłam go po  raz pierwszy,ale nie po ostatni :)


Wymiary tortownicy : średnica 24 cm
Czas pieczenia : 10 min + 30 minut + 30 minut
Temp. pieczenia 180 C


Składniki:
Spód:
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 100 g masła
  • 3 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
  • 1 kg twarogu ( użyłam sera z wiaderka Pilos)
  • 6 jaj
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 100 g masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • szklanka mrożonych wiśni
 
Sposób przygotowania:
Spód:
  1. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia siekamy z masłem.
  2. Dodajemy żółtka , cukier oraz kakao i zagniatamy w jednolite ciasto.
  3. Dzielimy je na dwie części 2/3 i 1/3 i wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.
Masa serowa:
  1. Żółtka ucieramy z masłem i cukrem pudrem.
  2. Partiami dodajemy twaróg.
  3. Pod koniec wsypujemy obie mąki i dokładnie mieszamy.
  4. Masę serową dzielimy na dwie części.
  5. Do jednej wrzucamy rozmrożone,posiekane,osaczone wiśnie.
Sernik:
  1. Większą  część ciasta rozprowadzamy na dno tortownicy i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 C ok. 10 minut.
  2. Na podpieczony spód wylewamy masę wiśniową i pieczemy 30 minut.
  3. Na lekko zapieczoną masę wiśniową ,wylewamy druga,serową.
  4. Z mniejszej części ciasta kruchego wykrawamy np. serduszka i kładziemy na wierzch sernika.
  5. Sernik wkładamy ponownie do piekarnika i pieczemy następne 30 minut ( wierzch zacznie się rumienić)
  6. Można posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
  

6 lutego 2016

Pyszne pączki

W ostatni dzień karnawału u nas pączki :) Tak, wiem,wiem że nie możecie już na nie patrzeć,ale w tłusty czwartek nie było czasu i zjadłam ich tylko 3 ;) Dzisiaj zamierzam poprawić wynik w ilości ich zjedzenia :D Wyszły pulchniutkie i mięciutkie, zatem nie będzie żadnego problemu ;) Jeszcze zdążycie je usmażyć:) Zatem zapraszam do pracy :)


Składniki na ok. 36 pączków:
  • 500 g mąki
  • 50 g drożdży
  • łyżka cukru
  • szklanka mleka
  • 6 żółtek
  • 120 g masła   
  • 100 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • marmolada
  • olej słonecznikowy                                                                                                     

Sposób przygotowania:
  1. Zaczynamy od rozczynu. Odmierzamy dokładnie ilość drożdży,rozkruszamy je i rozcieramy z cukrem.
  2. Dodajemy łyżeczkę mąki i wlewamy wcześniej podgrzaną szklankę mleka.
  3. Tak przygotowany rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut ( kiedy jego powierzchnia się wybrzuszy tzn. że jest już dojrzały)
  4. Do rozczynu dodajemy ubite wcześniej żółtka z cukrem pudrem, przesianą mąkę, roztopione i ostudzone masło.
  5. Wszystkie te produkty powinny mieć taką samą temperaturę.
  6. Całość dokładnie ubijamy. Ja zmiksowałam w robocie kuchennym.
  7. Ubite ciasto odstawiamy do wyrośnięcia .
  8. Następnie ciasto dzielimy na mniejsze kawałki.
  9. Kolejno wałkujemy placek o grubości ok. 1 cm i wycinamy szklanką pączki.
  10. Odstawiamy ponownie na ok. 10 minut.
  11.  Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy do czasu,aż pączki nabiorą brązowego koloru.
  12. Można również każdy z wyciętych pączków nadziać marmoladą i sklejać,ale ja ułatwiłam sobie pracę :) Usmażone pączki nadziewałam po ich ostygnięciu.
  13. Posypujemy cukrem pudrem albo lukrem.
Smacznego :)


 

23 stycznia 2016

Makowiec na kruchym spodzie

No i tak to się stało,ze Święta mamy już dawno za sobą...myślimy już o Wielkiej Nocy,a ja dopiero dzisiaj chciałabym się podzielić przepisem na pyszny makowiec na bardzo kruchym spodzie. Ale z drugiej strony, kto powiedział że makowce tylko jemy na Boze Narodzenie ;).Korzystałam z przepisu Mai klik. Bardzo polecam ten przepis. Ja na pewno skorzystam z niego jeszcze nie raz :)


Wymiary blaszki: 24x29 cm
Temp. pieczenia : 180 C
Czas pieczenia: 20 min, + 60 minut





Składniki:
Ciasto:
  • 350 g mąki pszennej
  • 100 g cukru pudru
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g zimnego masła
  • szczypta soli
Masa makowa:
  • 400 g maku
  • 100 g miękkiego masła
  • 50 g maki pszennej
  • 5 jaj
  • 1 i 1/3 szklanki cukru
  • 1 łyżka kakao
  • klika kropel ekstraktu migdałowego
  • bakalie,orzechy
Lukier:
  • 12 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżka gorącej wody
  • 1/2 łyżki soku z cytryny 
Dzielimy lukier na pół. Do jednej dosypujemy 2 łyżki kakao. Drugą zostawiamy.



Sposób przygotowania:

Masa makowa:
  1. Mak zalać gorącą wodą tak,aby mak zakryć w całości. W moim przypadku mak moczył się całą noc, gdyż zalałam wodą już późną nocą :)
  2. Odcedzamy mak w sicie wyłożonym ściereczką.
  3. Następnie mielimy 3 razy.
  4. Żółtka ubijamy z cukrem na jasny,puszysty krem.
  5. Dodajemy stopniowo,po jednej łyżce zmielony mak,cały czas mieszając.
  6. Do masy dodajemy masło,mąkę,kakao oraz zapach migdałowy.
  7. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywna piane.
  8. Delikatnie wmieszamy pianę w masę makową.
  9. Na koniec dodajemy bakalie,orzechy.
Ciasto kruche :
  1. Make łączymy z zimnym masłem,  można pokroić sobie na małe kawałki.
  2. Następnie dodajemy inne składniki ( cukier puder,żółtka i proszek do pieczenia) i zagniatamy na gładkie ciasto.
  3. Ciasto zwijamy w kulę,owijamy w folie i chłodzimy w lodówce co najmniej godzinę.
  4. Ciasto dzielimy na dwie części.
  5. Formę wykładamy papierem do pieczenia.
  6. Dno wylepiamy jedna częścią ciasta, nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na ok. 20 minut w celu podpieczenia.
  7. Podpieczony spod,posypujemy bułką tartą i wykładamy masę makowa.
  8. Z drugiej części ,robimy wałeczki i robimy krateczkę na wierzch makowca.
  9. Pieczemy ok. 60 minut w temp. 180 C
  10. Po upieczeniu i wystudzeniu ozdabiamy lukrem białym i kakaowym.
Smacznego :)
 

 

17 stycznia 2016

Szarlotka z ksylitolem

Jestem wielką fanka ciast z jabłkami i dlatego tym razem będzie ....szarlotka :) zamiast cukru użyłam ksylitolu ( cukier brzozowy,nie podnosi on poziomu glukozy we krwi ), niestety jest dość drogi,ale gdy ma się wielką ochotę na coś słodkiego,warto wydać więcej ;)Byłam ciekawa efektu i muszę Wam powiedzieć że użycie ksylitolu nie odbiera smaku. Szarlotka smakowała zupełnie tak samo jakbym użyła zwykłego cukru,ale świadomość tego że jem ciasto z małą zawartością cukru w cukrze, niezłomna :)


Wymiary blaszki : 24x29 cm
Temp. pieczenia : 180 C
Czas pieczenia : 10 min + 50 minut



Składniki:
Ciasto:
  • 2 szklanki maki pszennej
  • 2 szklanki maki krupczatki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki ksylitolu ( można użyć zwykłego cukru pudru)
  • 1,5 kostki masła
  • 6 żółtek
  • 2 łyżki gęstej śmietany
Nadzienie:
  • 8 kwaśnych jabłek pokroić w kostkę ( użyłam gotowych ze słoika)
  • 1/2 szklanki cukru ( w przypadku jabłek kwaśnych)
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki maki ziemniaczanej
  • 3 łyżki soku z cytryny
 
Sposób przygotowania:
Ciasto:
  1. Wszystkie składniki ciasta zagniatamy,albo tak jak ja uczyniłam,wrzuciłam do miksera :)
  2. Ciasto formujemy w kulkę i chłodzimy w lodowce przynajmniej 1 godzinkę
Nadzienie:
  1. Jabłka kroimy w kostkę,podlewamy woda i dusimy 15 minut.
  2. Jabłuszka ze słoika wylewamy do rondelka, doprawiamy cynamonem,make ziemniaczana mieszamy z sokiem z cytryny i wlewamy do masy jabłkowej,dusimy ok. 2 minut. ( tak samo robimy w przypadku świeżych jabłek)
  3. Ciasto dzielimy na 3 części.
  4. Formę wykładamy papierem do pieczenia i pierwsza część ciasta ścieramy na tarce.Dociskamy do blachy,aby spód był równy.Podpiekamy na zloty kolor ok. 10-15 minut w temp. 180 C
  5. Spod lekko studzimy,wykładamy jabłka i rozwałkujemy na cienki placek druga część ciasta.
  6. Z 3 części, robimy wałeczki i ozdabiamy w krateczkę wierzch szarlotki.
  7. Pieczemy ok. 50 minut ,gdy wierzch zrobi się zloty to znam ze szarlotka się upiekła :)
Smacznego :)