20 października 2014

Sękaczek

Ciasto " Sękaczek " siostry Anastazji to połączenie ciasta kruchego z jabłkami i orzechami. Jeśli takie połączenie smakowe Wam odpowiada to spróbujcie zrobić a nie pożałujecie :) Fajnym pomysłem jest dodanie galaretki suchej do musu jabłkowego , co dodaje super fajnego cytrynowego smaku .






Składniki :
Ciasto kruche :
  • 350 g mąki
  • 250 g margaryny
  • 120 g cukru
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa :
  • 2 kg jabłek
  • 2 galaretki żółte
Masa orzechowa :
  • 180 g posiekanych orzechów ( dałam 200 g orzechów włoskich )
  • 180 g cukru
  • 3 łyżki mleka
  • 3 łyżki miodu
  • 150 g masła


Sposób wykonania:

Ciasto :
  1. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. 
  2. Margarynę ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do mąki.
  3. Z żółtek, cukru i cukru wanilinowego robimy kogel mogel i dodajemy śmietanę.
  4. Dodajemy do mąki z margaryną i wyrabiamy ciasto.
  5. Dzielimy na 3 części  i pieczemy 3 placki w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia  w temp. 170 C ok. 30 minut.
 Masa jabłkowa :
  1. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach ( ja kroiłam na mniejsze kawałki )
  2. Smażyć pod przykryciem do czasu aż jabłuszka ładnie zmiękną i zrobi się mus.
  3. Dodajemy galaretki w proszku, mieszamy  , dzielimy na 2 części.
Masa orzechowa :
  1. Wszystkie składniki wrzucamy do rondelka , mieszamy i lekko zagotowujemy .
Przełożenie placka :
Placek kruchy - 1/2 masy jabłkowej - placek kruchy - 1/2 masy jabłkowej - placek kruchy - masa orzechowa 


Smacznego



3 komentarze:

  1. ale tu piękna, złota jesień i same smakołyki !
    jabłka z orzechami są bardzo dobrym połączeniem = niebo w gębie !!
    zostaję tu na dłużej i zapraszam do siebie :)
    www.filizanka-smakow.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za komentarz