11 marca 2014

Roladki z kurczaka z mandarynkami i mozzarellą

Zastanawialiście się kiedyś jak zwykłą pierś z kurczaka zaczarować w pyszne owocowo-bazyliowe pyszności ? Dzisiaj mam właśnie propozycję na takie podanie mięsa z kurczaka. Roladki są niezwykle soczyste o wspaniałym smaku. Naprawdę polecam !

źródło : "kuchnia i kropka"





Składniki:
  • 4 pojedyńcze filety z piersi kurczaka
  • 4 mandarynki
  • 100 g sera mozzarella
  • 1 łyżeczkę suszonej bazylii
  • 1 łyżeczkę suszonego tymianku
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól i pieprz
 
Sposób przygotowania:
  1. Mięso myjemy i czyścimy.
  2. Każdego fileta przcinamy wzdłuż na dwa cieńsze kawałki.
  3. Pięścią delikatnie rozbijamy , skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy bazylią, tymiankiem, solą , pieprzem i odstawiamy na ok. 30 minut.
  4. Mozzarellę kroimy na 8 plasterków. Na każdym plastrze mięsa układamy po 2 cząstki mandarynki i plaster sera.
  5. Zwijamy i spinamy wykałaczką.( powstaną roladki )
  6. Roladki układamy w żaroodpornym naczyniu , przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy ok. 45 minut w temp. 180 C.
  7. Na jakieś 10 - 15 minut przed końcem zdejmujemy folię , aby roladki się zarumieniły.
Smacznego 



 
 

2 komentarze:

Bardzo dziękuję za komentarz