22 lipca 2013

Torcik marchewkowy

Weekend nie może się obyć bez żadnej słodyczy, ale żeby nie zasłodzić się za bardzo , pomyślałam o cieście po którym nie będę miała wyrzutów sumienia :). Z pośród różnych przepisów zdecydowałam się na pyszne , aromatyczne ciasto marchewkowe przełożone masą z serka śmietankowego. Ciasto rewelacja i polecam je zrobić wszystkim miłośnikom wszelkich wypieków uważających na swoja wagę ;).



Składniki:
  • 2/3 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. cukru brązowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
  • 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/3 szkl. oleju rzepakowego
  • 2 jajka
  • 1 szkl. posiekanych orzechów włoskich
  • 1/2 szkl. posiekanych odsączonych ananasów z puszki lub świeżych
  • 1 szkl. startej marchewki na średnich oczkach
Krem:
  • 300 g serka śmietankowego Almette 
  • 150 g masła
  • 1/2 szkl cukru pudru

Przygotowanie ciasta
  1. Mieszamy mąkę , cukier, sól, proszek , sodę oraz przyprawy.
  2. W drugim naczyniu roztrepaujemy jajka z olejem.
  3. Łączymy suche składniki z mokrymi , dodajemy marchewkę , orzechy i ananasy. Mieszamy ciasto łyżką.
  4. Formę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia , wlewamy ciasto i pieczemy ok 1 godz w temp. 180 C( w przepisie była podana temp.175 i pieczenie ok. 40 minut ,ale przy takim ustawieniu wyszedł mi zakalec - wszystko zależy od piekarnika). Piec do suchego patyczka.
Krem:
  1. Masło ucieramy z cukrem pudrem po czym łyżką dokładamy serek Almette cały czas mieszając.
Ciasto przekrawamy wzdłuż , przekładamy połową  przygotowanego kremu a resztą rozsmarowujemy na wierzchu ciasta. Możemy deliktanie ozdobic ciasto posypując go lekko cynamonem.


8 komentarzy:

  1. Idealny... Dasz kawałek? ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. ależ oczywiście , częstuj się :) nawet dwa kawałki ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Podobne robiłam tylko, że z innym kremem. Rzeczywiście ciasto rewelacja!

    OdpowiedzUsuń
  4. ciacho marchewkowe u mnie też często gości :) ale bez kremu :)
    pozdrawiam !
    http://magicznezyciemarty.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękny torcik! Ciasta z warzywami są zaskakująco dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  6. jeśli się nie mylę to wystapil błąd w robieniu kremu powinno być napisane że dodajemy serek allmette a nie ponownie masło no bo w jakim celu jest serek/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oczywiście , że tak , nastąpiła pomyłka za którą bardzo przepraszam.....już poprawiłam :) życzę wszystkiego dobrego w Nowym Roku .

      Usuń

Bardzo dziękuję za komentarz