19 czerwca 2013

Pierś z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Wspaniała propozycja na obiad, pyszne mięsko , soczyste z dodatkiem suszonych pomidorów i mozzarellą , udobrucha wszystkie głodne duszyczki :)



Składniki: dla 4 osób
  • 1 podwójna pierś z kurczaka ( 500 g)
  • 6 kawałków suszonych pomidorów w zalewie
  • 1 mozzarella
  • pieprz
  • sól
  • olej z zalewy do suszonych pomodorów
  • bazylia świeża albo suszona
  • 4 torebki ryżu
  1. Piersi kurczaka płuczemy pod zimną wodą i suszymy.
  2. Ostrym nożem robimy poziome nacięcie w najgrubszej części piersi , w ten sposób powstanie kieszeń.
  3. Sypiemy pierś w środki i na zewnątrz solą oraz pieprzem.
  4. Suszone pomidory kroimy na centymetrowe kawałki, mozzarellę w centrymetrową kostkę. Wszystkie składniki mieszamy , doprawiamy delikatnie solą i pieprzem , a następnie faszerujemy powstałym nadzieniem piersi kurczaka.
  5. Wypełnione nadzieniem piersu spinamy wykałaczkami o smarujemy olejem z zalewy, w której znajdowały się pomidory.
  6. Olejem z zalewy smarujemy również blachę do pieczenia.
  7. Układamy na blaszce piersi kurczka i pieczemy ok. 30 minut w temp. 180 C
  8. Ryż gotujemy na sypko , zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  9. Przed podaniem możemy pokroic piersi kurczaka w plasterki ( wygląda bardzo efektownie )

Smacznego :)

6 komentarzy:

  1. Wygląda wspaniale. W najbliższy weekend mam zamiar wypróbować.

    OdpowiedzUsuń
  2. robiłam podobne i są pyszne,Twoje są bardzo apetyczne

    OdpowiedzUsuń
  3. Można jeść "oczami" i ja to robię, bo trudno się oprzeć urokowi potrawy

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię tę wersję piersi z kurczaka. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. świetny przepis, nada się też na grila;) polecam http://www.zgrilla.pl/pijany-kurczak-opasany-boczkiem/ i inne dania z grilla

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za komentarz