27 czerwca 2013

Bułeczki z budyniem


Dzisiaj propozycja dla przejedzonych truskawkowymi słodkościami ;) Bułeczki z budyniem piekłam po raz pierwszy ,ale wyszły rewelacyjnie . Wniosek stąd taki , że polecam do zrobienia doświadczonym i tym , którzy rozpoczynają swoją podróż kulinarną :)


żródlo : "Przyjaciółka"





Składniki: wyszło ok. 15 bułeczek


  • 35 dag mąki
  • 10 dag cukru
  • 4 żółtka 
  • 150 ml mleka
  • 2 dag drożdży
  • 5 dag masła
  • szczypta soli
  • budyń śmietankowy ( wg przepisu na opakowaniu)

Sposób przygotowania:
  1. Przygotuj rozczyn : w miseczce pokrusz drożdże , dodaj po łyżce cukru i mąki i tyle letniego mleka , by rozczyn miał gęstośc śmietany ( ok. 4 łyżki ) Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  2. Do miski wsyp resztę mąki, cukier i utarte z solą żółtka. Wlej rozczyn i resztę mleka.Wszystko wymieszaj mikserem. Pod koniec mieszania dodaj rozpuszczone wystudzone masło. Ciasto przykryj i odstaw , aby lekko podrosło.
  3. Ciasto przełóż na oprószony mąką stół i zagniataj, aż zacznmie odchodzic od rąk. Odstaw do wyrośnięcia.
  4. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek o grubości 2 cm. Wycinaj z niego metalową obręczą krążki o średnicy 7 cm. Foremką wytnij w każdym krążku środki o średnicy 2 cm. Na dnie każej dziurki połóż odrobine ciasta i ugniec palcem.Powstałe oponki odstaw do wyrośnięcia.
  5. Gdy bułeczki wyrosną , włóż do każdej łyżeczke budyniu. Bułeczki wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 160 C i piecz ok. 15 minut. Rumiane bułeczki wyjmij z pieca , Gdy lekko przestygną , włóż do każdej jeszcze łyżeczkę budyniu.
Smacznego :)

7 komentarzy:

  1. Uwielbiam drożdżówki z budyniem! Te wyglądają wspaniale!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale obłędne te bułeczki:)

    OdpowiedzUsuń
  3. rewelacyjnie wyglądają pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Miałabyś coś przeciwko, gdybym skopiowała ten przepis jutro w mojej kuchni?
    dariawkuchni.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oczywiście,że nie,ale dziękuję ,że o tym informujesz :) pozdrawiam

      Usuń
  5. Witam!
    Twój blog został nominowany przeze mnie do Liebster Award. Zapraszam do odpowiedzi na pytania znajdujące się na http://upieczeni.blog.pl. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za komentarz