16 maja 2013

Kotlety mielone ze szpinakiem

Dla wszystkich wielbicieli szpinaku i dla tych , którzy szpinaku nie znają , albo nie lubią mam dzisiaj propozycję na kotlety mielone ze szpinakiem. Szpinak nie tylko bardzo fajnie smakuje w kotletach to jeszcze pięknie wyglądają jego zielone kawałki w mięsie :) Aż chce sie jeśc :) Polecam.





Składniki dla 4-6 osób:
  • 50 dag mięsa mielonego wieprzowego
  • kajzerka
  • ząbek czosnku
  • cebula
  • 10 dag mrożonego szpinaku
  • łyżeczka masła
  •  1 łyżka otrąb
  • jajko
  • 3/4 szkl. tartej bułki
  • olej
  • sól , pieprz
Kajzerkę moczymy w zimnej wodzie , odciskamy.
Cebulkę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę.
Liście szpinaku podsmażamy przez chwilkę na maśle.
Mięso mieszamy z cebulką , czosnkiem , szpinakiem, otrębami , jajkiem i przyprawami do smaku.
Z masy formujemy kotlety , obtaczamy w bułce tartej i smażymy .

 

9 maja 2013

Muffinki kawowe

Wróciłam zmęczona z pracy , czekam na wiadomośc od syna , kiedy mam po niego wyjechac ( wraca z wycieczki ) i myślę w jaki sposób pokazac jak się się cieszę z jego przyjazdu :) i wpadłam na pomysł muffinek z dodatkiem kawy i płatków owsianych.

Przepis zobaczyłam na blogu PG






Składniki:
  • 200 g margaryny
  • 4 jajka
  • 250 ml mleka
  • cukier waniliowy ( 16 g )
  • 4 łyżki kawy cappucino
  • 3 i 1/2 szkl. mąki pszennej (użyłam 3 szkl. bo więcej nie miałam )
  • 1 i 3/4 szkl. cukru ( ja użyłam cukru trzcinowego i dałam 1,5 szkl.)
  • 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
  • 1/2 szkl. płatków owsianych ( tak aby było zdrowiej ;) )


Sposób przygotowania
Do miski należy wlac mleko, jajka, szczyptę soli, cukier waniliowy i rozpuszczoną kawę w łyżce gorącej wody. Miksujemy na kremową jednolitą masę . Następnie dodajemy margarynę , cukier i znowu miksujemy. Gdy składniki sie połączą wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ucieramy do uzyskania jednolitej masy. Na sam koniec wsypujemy płatki owsiane.
Ciasto nakładamy do foremek do 3/4 jej wysokości. Radziłabym piec muffinki w formie teflonowej muffinkowej ;) bo mi niestety w tak zwanych papilotkach ciasto rozpływało się i ciężko było utrzymac piękny kształt babeczek ;) Myślę , że jedną z przyczyn mogła byc mniejsza ilosc mąki pszennej, ale i tak smak muffinek jest zadawalający :)


1 maja 2013

Zapiekanka czosnkowa z brukselką

Jeśli masz ochotę na szybkie danie to spróbuj zapiekanki czosnkowej z brukselką. Brukselka to cenne żródło witaminy C, to jeśli już mamy delektowac sie jedzeniem to jak najbardziej , ale też z ociupinką zdrowia :) Nasza rodzinka uwielbia zapiekanki , czas przygotowywania jest niedługi a efekt wspaniały :)



Do wykonania zapiekanki potrzebne są : 4-6 porcji
  • 1 kg ziemniaków
  • 250 g brukselki ( użyłam mrożonej )
  • sól
  • 250 g marchewki
  • 2 jajka
  • 150 ml mleka
  • 200 g kwaśnej smietany
  • 3 ząbki czosnku
  • pieprz i szczypta mieloneg gałki muszkatałowej
  • 100 g tartego sera
  • natka pietruszki do dekoracji

  1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach na pół miękko . Obieramy i kroimy w plasterki
  2. Brukselkę gotujemy na pół miękko w osolonej wodzie, Tuż przed końcem gotowania dodajemy do niej pokrojoną marchewkę. Odcedzamy.
  3. Jajka miksuejmy z mlekiem i śmietaną. Doprawiamy przepuszczonym przez praskę czosnkiem , solą , pieprzem i gałką muszkatałową.
  4. W natłuszczonym żaroodpronym naczyniu układamy wszystkie przygotowane wcześniej warzywa w kolejności ( ziemniaki, brukselka z marchewką - ja pomieszałam je wszystkie ). Zalewamy sosem , posypujemy serem.
  5. Pieczemy 25 minut w piekarniku o temp. 180 C .Przed podaniem dekorujemy szczypiorem albo natka pietruszki .
Smacznego .