9 marca 2013

Jajka faszerowane

Jedną z tradycyjnych potraw Świąt Wielkanocnych , są jajka faszerowane. Na Święta szykujemy jajka pod wieloma postaciami. My najbardziej lubimy  faszerowac je pieczarkami i szczypiorkiem. W ten sposób przygotowane , kojarzą mi sie z nadejściem wiosny :) Bardzo lubię ten okres , jest taki optymistyczny i radosny :)


                                                   Składniki 

                                                     12 jaj
                                                     250 g pieczarek
                                                     pęczek szczypiorku
                                                     pieprz , sól
                                                     bułka tarta
                                                     masło

                                                 Wykonanie




Jajka gotujemy na twardo. Pieczarki po umyciu, drobno siekamy i dusimy na maśle na małym ogniu ok. 20 minut. Pod koniec duszenia zwiększamy ogień , aby woda z patelni wyparowała. Szczypiorek myjemy , drobno siekamy. Jaja obieramy ze skorupek i kroimy na pół wzdłuż .Żółtka wrzucamy do miski ,razem z  uduszonymi  pieczarkami i posiekanym szczypiorkiem. Całość ucieramy ( najlepiej widelcem ) tak aby wszystkie składniki się ze sobą połączyły. Na koniec solimy i pieprzymy do smaku. Powstałym farszem , napełniamy białka (w gniazdach po żółtkach ). Obtaczamy w bułce tartej i smażymy  na masełku na złoty kolor.


2 komentarze:

Bardzo dziękuję za komentarz